Qu’il est doux de ne rien faire Aucune spatule, fouet et autres ustensiles de cuisine à l’horizon… Rien que le bleu azur de l’océan et un franc soleil pour me tenir compagnie. A midi, pique-nique gourmand à l’ombre des pins, suivi d’un après-midi détente...
Pâte à pizza Ingrédients pour une pizza 250 g de farine type 55 10 g de levure de boulanger De l’eau tiède Une pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile d olive La Recette de la pâte à pizza Délayez la levure de boulanger dans un bol avec très peu d’eau,...
Faut pas croire je suis comme vous, au moment de préparer le repas, je manque souvent d'inspiration… Outre les livres et magazines de cuisine, nous pouvons aussi trouver de bonnes idées de recettes sur internet, je pianote mon envie du moment : avocats,...
Soufflé au brie Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn Une règle d'or pour réussir à coup sûr un soufflé : N'ouvrez jamais la porte du four pendant la cuisson car il retomberait aussitôt et vous ne pourriez plus le faire remonter ! Ingrédients pour 6 personnes...
Marre du traditionnel poulet du dimanche ? Le lapin ici, le remplacera haut les pattes ! Sa viande maigre offre une bonne source de protéines et se cuisine de différentes façons. j’ai choisi de le marier avec la cerise, c’est une recette testée et approuvée...
Demain, temps estival annoncé pour tout le monde, la Gironde aura même droit à 30 degrés, c’est génial ça ! Et entre nous, moi aussi, j'ai envie de profiter de cette belle journée, pas vous ? Donc ce soir je prépare mon taboulé, demain il n’en sera que...
Une tarte fondante façon tartiflette avec du bon Saint Nectaire fermier ce qui lui donne du caractère. Tarte rustique aux pommes de terre et Saint Nectaire fermier Préparation : 30 minutes – Cuisson : 35 minutes Ingrédients 1 pâte brisée (voir recette...
Carottes au cumin Préparation : 10 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 750 g de carottes 3 branches de persil 1 à 2 gousses d’ail suivant la grosseur 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de piment doux ½ c à café de cumin en poudre Sel...
Voilà un dessert qu'il est "périlleux" de vouloir prendre en photo par une écrasante chaleur ! Vite la glace fond à vue d’œil ! Malgré cela, je n’ai pas pu résister de vous montrer cette gourmandise fruitée et rafraîchissante. J’espère qu’à vous aussi,...
Le Premier Jour Du Reste De Ta Vie Etienne DAHO Un matin comme tous les autres Un nouveau pari Rechercher un peu de magie Dans cette inertie morose Clopin clopan sous la pluie Jouer le rôle de sa vie Puis un soir le rideau tombe C'est pareil pour tout...
Parce que de temps en temps, une quiche ça fait toujours plaisir et que l'on peut y mettre les ingrédients que l’on aime dedans. C’est simple, facile et tellement bon… Alors chiche ?😉 En cuisine, le terme «florentine» désigne tout simplement un plat...
Piazzolla - Libertango (Либертанго)Belarusian State Chamber Orchestra(Minsk Chamber Orchestra)Mario Stefano Pietrodarchi, bandoneonPetr Vandilovsky, сonducto... Libertango - Astor Piazzolla Mario Stefano Pietrodarchi, bandonéoniste Petr Vandilovsky, Chef...
Après l’effort, le réconfort Lorsque vous ferez votre marché, pensez à glisser dans votre panier de beaux oignons pour vous mitonner cette recette traditionnelle à la saveur d’antan. Servie bien chaude, cette soupe généreuse en goût vous réchauffera l’âme. Soupe...
Tant qu'il y aura des mûres sauvages, il y aura toujours de bons crumbles. Tarte aux mûres sauvages façon crumble Ingrédients pour 6/8 personnes 500 g de mûres sauvages 2 à 3 c. à soupe de sucre en poudre Le jus d’un demi-citron Pâte à crumble 240 g de...
"La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont." - Curnonsky CQFD ! ¯\_(ツ)_/¯ Mousse de fraises au mascarpone Ingrédients pour 6 personnes 250 g de fraises (+ une belle poignée pour la déco) 250 g de mascarpone 80 g de sucre...
Voici tout droit sortis du four de bons biscuits sablés à la noisette pour le plus simple bonheur de les offrir. Je vous souhaite à toutes et tous de très bonnes fêtes de fin d'année et un délicieux Noël rempli de douceur. Biscuits sablés à la noisette...
Tea time On trouve encore des poires sur les étals du marché en ce début de printemps. J’ai choisi des "Rocha" une variété portugaise. Ces poires goûteuses sont parfaites pour sublimer une tarte amandine. Plaisir des yeux et des papilles garanti ! Tarte...
Esprit de fêtes Cette année encore, la cuisine de Nathalie ne déroge pas à la tradition de Noël avec ses petits biscuits mais cette fois-ci ils seront au chocolat, décorés de glace royale. Où que vous soyez, je vous souhaite de passer un bon réveillon...
Un zeste de soleil pour vos tartines Voici la recette toute simple et rapide à réaliser d’une marmelade de clémentines prête à égayer n’importe quel matin d’hiver. Marmelade de clémentines Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn env. Ingrédients pour...
Une tarte réconfortante et ultra gourmande pour se réchauffer de l'intérieur pendant l'hiver. Tarte rustique poireaux, pommes de terre et raclette fondante Ingrédients pour 6/8 personnes Pour la pâte 250 g de farine de blé T65 140 g de beurre froid 4...
Voici la dernière recette que j'ai faite, quand c'était encore la pleine floraison du mimosa. Une crème renversée au caramel comme celle de mamie. Il y a dans ce dessert du dimanche tout ce que l'on aime, de la simplicité et le bon goût d’autrefois. Joyeuses...
Voici pour vous la recette des délicieuses madeleines qui accompagnent très souvent ma tasse de thé et une branche de mimosa pour souhaiter une très bonne fête à toutes les grands-mères. :) Madeleines pour le thé Ingrédients pour 18 madeleines environ...
D’une cueillette à l’autre Le meilleur de l’automne se ramasse en ce moment dans les bois. Et les connaisseurs vous le diront, quelques cèpes frais juste poêlés avec ou sans persillade, en omelette ou en brouillade, ça ne se refuse pas. Bon appétit !...
Esprit Bistrot Si vous êtes de ceux qui apprécient l’œuf mayo, cette recette est faite pour vous. Cette entrée classique se réalise avec de bons œufs fermiers (si possible) que l'on agrémente d’une mayonnaise savoureusement moutardée et le tout poudré...
C'est un incontournable de nos déjeuners d'été. Dès l'arrivée des premières courgettes, c'est toujours un plaisir de le déguster avec une belle salade du jardin. Flan de courgettes Ingrédients pour 4/6 personnes 2 courgettes moyennes (environ 500 g) 3...